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Gastro-Blog von
Lese-Empfehlung des Hauses
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ZETA GASTRO
- 8. Jan.
- 2 Min.
Kalkulation in der Gastronomie am Beispiel der Pizza Margherita: Von Zutaten bis zum Verkaufspreis
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57 Ansichten0 Kommentare
ZETA GASTRO
- 8. Jan.
- 2 Min.
Rohertrag berechnen in der Gastronomie: Eine Schlüsselkomponente für den Geschäftserfolg
Der Rohertrag ist eine zentrale Kennzahl in der Gastronomie, die maßgeblich zur Bewertung der finanziellen Leistungsfähigkeit eines Betriebs
55 Ansichten0 Kommentare
Stephan Riedel
- 22. Nov. 2023
- 4 Min.
Kostenkalkulation für dein erfolgreiches Weihnachtsfeier-Angebot: 7 Tipps + Rechenbeispiel.
Es ist wieder soweit – die festliche Jahreszeit steht vor der Tür, und damit auch die Planung für die allseits beliebte Weihnachtsfeier!
46 Ansichten0 Kommentare
ZETA GASTRO
- 19. Juni 2023
- 2 Min.
Wie man die Kosten in der Gastro effektiv kalkuliert
In diesem Artikel präsentieren wir dir einige Tipps, wie du die Kosten in der Gastronomie effektiv kalkulieren kannst.
25 Ansichten0 Kommentare
Claudia H. Bergero
- 11. Feb. 2022
- 3 Min.
Preiskalkulation und Kostenkalkulation für die Gastronomie: Crashkurs
Wir zeigen dir, wie du die Kosten deiner Speisen und Getränke kalkulierst und somit die richtigen Preise in deiner Speisekarte festlegst.
2.493 Ansichten0 Kommentare
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