top of page
Gastro-Blog von
![Zeta Gastro Blog. Trends, Analysen, Artikeln und relevanten Themen in der Welt der Gastronomie.](https://static.wixstatic.com/media/279177_26306d96efd74c77ba7134a191ed3b35~mv2_d_4500_4500_s_4_2.png/v1/fill/w_227,h_227,al_c,q_95,enc_auto/zeta-gastro-logo2.png)
Lese-Empfehlung des Hauses
![](https://static.wixstatic.com/media/008aba_8ad241ef113f4d7b995d1e1fad9a1936~mv2.jpg/v1/fill/w_250,h_250,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_auto/008aba_8ad241ef113f4d7b995d1e1fad9a1936~mv2.webp)
![Frühlingszauber auf dem Teller: Die Kunst der Spargelkreationen in Ihrer Gastronomie!](https://static.wixstatic.com/media/008aba_8ad241ef113f4d7b995d1e1fad9a1936~mv2.jpg/v1/fill/w_319,h_239,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/008aba_8ad241ef113f4d7b995d1e1fad9a1936~mv2.webp)
Alle Beiträge
Suche
![](https://static.wixstatic.com/media/11062b_5ccdda17595a4f67ab8e355cb5292836~mv2.jpg/v1/fill/w_250,h_167,al_c,q_30,blur_30,enc_auto/11062b_5ccdda17595a4f67ab8e355cb5292836~mv2.webp)
![Kalkulation in der Gastronomie am Beispiel der Pizza Margherita: Von Zutaten bis zum Verkaufspreis](https://static.wixstatic.com/media/11062b_5ccdda17595a4f67ab8e355cb5292836~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_303,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/11062b_5ccdda17595a4f67ab8e355cb5292836~mv2.webp)
ZETA GASTRO
- 8. Jan.
- 2 Min.
Kalkulation in der Gastronomie am Beispiel der Pizza Margherita: Von Zutaten bis zum Verkaufspreis
Kalkulation in der Gastronomie am Beispiel der Pizza Margherita: Von Zutaten bis zum Verkaufspreis
54 Ansichten0 Kommentare
![Rohertrag berechnen in der Gastronomie: Eine Schlüsselkomponente für den Geschäftserfolg](https://static.wixstatic.com/media/aceff8_a27b09f686844b3694d0cc5f52eb69fb~mv2.png/v1/fill/w_454,h_350,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/aceff8_a27b09f686844b3694d0cc5f52eb69fb~mv2.webp)
ZETA GASTRO
- 8. Jan.
- 2 Min.
Rohertrag berechnen in der Gastronomie: Eine Schlüsselkomponente für den Geschäftserfolg
Der Rohertrag ist eine zentrale Kennzahl in der Gastronomie, die maßgeblich zur Bewertung der finanziellen Leistungsfähigkeit eines Betriebs
63 Ansichten0 Kommentare
![](https://static.wixstatic.com/media/519af7_5ccb59687fc04e81881f1a9cf5e42d99~mv2.jpg/v1/fill/w_250,h_103,al_c,q_30,blur_30,enc_auto/519af7_5ccb59687fc04e81881f1a9cf5e42d99~mv2.webp)
![Dein erfolgreiches Restaurant: Betriebskonzept leicht gemacht! (Teil B)](https://static.wixstatic.com/media/519af7_5ccb59687fc04e81881f1a9cf5e42d99~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_187,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/519af7_5ccb59687fc04e81881f1a9cf5e42d99~mv2.webp)
Stephan Riedel
- 13. Dez. 2023
- 5 Min.
Dein erfolgreiches Restaurant: Betriebskonzept leicht gemacht! (Teil B)
Tipps und Anleitungen für dein Gastronomie-Betriebskonzept: Personalplanung, Nachhaltigkeit, Einblick in die Zukunft, u.v.m.
9 Ansichten0 Kommentare
![](https://static.wixstatic.com/media/11062b_a0186506ddab4b2a89aa5b68960e6a80~mv2.jpeg/v1/fill/w_250,h_104,al_c,q_30,blur_30,enc_auto/11062b_a0186506ddab4b2a89aa5b68960e6a80~mv2.webp)
![Wie man den Cashflow in der Gastronomie optimiert](https://static.wixstatic.com/media/11062b_a0186506ddab4b2a89aa5b68960e6a80~mv2.jpeg/v1/fill/w_454,h_189,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/11062b_a0186506ddab4b2a89aa5b68960e6a80~mv2.webp)
ZETA GASTRO
- 3. Juli 2023
- 2 Min.
Wie man den Cashflow in der Gastronomie optimiert
In diesem Artikel präsentieren wir dir einige Tipps, wie du den Cashflow in der Gastronomie optimieren kannst.
25 Ansichten0 Kommentare
![](https://static.wixstatic.com/media/8f4b6fdc3c6d47afb10093604834081c.jpg/v1/fill/w_250,h_250,al_c,q_30,blur_30,enc_auto/8f4b6fdc3c6d47afb10093604834081c.webp)
![Wie man die Kosten in der Gastro effektiv kalkuliert](https://static.wixstatic.com/media/8f4b6fdc3c6d47afb10093604834081c.jpg/v1/fill/w_454,h_454,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/8f4b6fdc3c6d47afb10093604834081c.webp)
ZETA GASTRO
- 19. Juni 2023
- 2 Min.
Wie man die Kosten in der Gastro effektiv kalkuliert
In diesem Artikel präsentieren wir dir einige Tipps, wie du die Kosten in der Gastronomie effektiv kalkulieren kannst.
21 Ansichten0 Kommentare
![](https://static.wixstatic.com/media/b9220b_d5a44a894c324739896c3e74ffc50158~mv2.jpg/v1/fill/w_250,h_138,al_c,q_30,blur_30,enc_auto/b9220b_d5a44a894c324739896c3e74ffc50158~mv2.webp)
![Preiskalkulation und Kostenkalkulation für die Gastronomie: Crashkurs](https://static.wixstatic.com/media/b9220b_d5a44a894c324739896c3e74ffc50158~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_251,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/b9220b_d5a44a894c324739896c3e74ffc50158~mv2.webp)
Claudia H. Bergero
- 11. Feb. 2022
- 3 Min.
Preiskalkulation und Kostenkalkulation für die Gastronomie: Crashkurs
Wir zeigen dir, wie du die Kosten deiner Speisen und Getränke kalkulierst und somit die richtigen Preise in deiner Speisekarte festlegst.
3.035 Ansichten0 Kommentare
bottom of page