Kapazitäten optimal nutzen
Mit einem visuellen Tischplan siehst du sofort, welche Tische belegt sind und wo noch freie Plätze verfügbar sind. Du kannst Reservierungen flexibel verschieben, kombinieren oder anpassen und so deine Auslastung gezielt steuern.
Ergebnis:
Mehr belegte Tische und eine bessere Nutzung deiner Kapazitäten.
Stoßzeiten gezielt optimieren
Gerade in Stoßzeiten ist eine klare Planung entscheidend. Die Zeta-Plattform hilft dir dabei, Reservierungen sinnvoll zu verteilen und Engpässe zu vermeiden, indem du Zeitfenster und Tischgrößen optimal einsetzt.
Ergebnis:
Ein reibungsloser Ablauf auch bei hoher Auslastung.
Flexibel auf Änderungen reagieren
Kurzfristige Änderungen gehören zum Alltag. Mit wenigen Klicks kannst du Reservierungen anpassen, Tische neu zuweisen oder Gäste umplanen, ohne den Überblick zu verlieren.
Ergebnis:
Mehr Flexibilität im Service und weniger Stress im Team.
Deckungsbeitrag berechnen
Deckungsbeitrag einfach erklärt: Formel, Deckungsbeitragsquote, Beispiel, Break-even und Maßnahmen für profitable Speisen und Getränke.
Rentabilität in der Gastronomie berechnen
Berechne Umsatzrentabilität, Wareneinsatz, Deckungsbeitrag und Break-even deines Gastronomiebetriebs mit einem verständlichen Beispiel.
Betriebskonzept erstellen
Erstelle ein Gastronomie-Betriebskonzept mit Zielgruppe, Angebot, Standort, Abläufen, Personal, Finanzplan, Marketing und Risiken.
Warenkosten verstehen und senken
Warenkosten und Wareneinsatz einfach erklärt: Formel mit Inventur, Warenkostenquote, Soll-Ist-Vergleich und Maßnahmen gegen Schwund.