Reservierungen zentral steuern
Mit der Zeta-Plattform verwaltest du alle Reservierungen an einem Ort - egal ob online, telefonisch oder vor Ort. Dein Team sieht jederzeit den aktuellen Stand und vermeidet Doppelbuchungen oder Missverständnisse.
Ergebnis:
Ein klarer Überblick über alle Tische und weniger Chaos im Service.
Tischbelegung optimal planen
Mit einem visuellen Tischplan kannst du Reservierungen flexibel verschieben, kombinieren und anpassen. Du erkennst freie Slots sofort und nutzt deine Kapazitäten deutlich besser aus.
Ergebnis:
Mehr belegte Tische ohne zusätzlichen Aufwand.
No-Shows reduzieren
Durch strukturierte Reservierungsprozesse, Erinnerungen und klare Abläufe reduzierst du No-Shows und kurzfristige Ausfälle. Dein Team kann sich besser vorbereiten und reagiert schneller auf Änderungen.
Ergebnis:
Stabilere Planung und mehr Umsatz pro Service.
Speisenkalkulation richtig durchführen
Speisenkalkulation Schritt für Schritt: Rezeptkosten, Wareneinsatzquote, Verkaufspreis, Portionskontrolle und laufende Preisaktualisierung.
Schichten flexibel planen
Plane Schichten flexibel und halte dein Team immer auf dem neuesten Stand.
Dienstpläne bedarfsgerecht planen
Erstelle Dienstpläne für die Gastronomie, plane den Personalbedarf, erkenne Konflikte und lass passende Schichten automatisch vorschlagen.
Deckungsbeitrag berechnen
Deckungsbeitrag einfach erklärt: Formel, Deckungsbeitragsquote, Beispiel, Break-even und Maßnahmen für profitable Speisen und Getränke.
