Reservierungen zentral steuern
Mit der Zeta-Plattform verwaltest du alle Reservierungen an einem Ort - egal ob online, telefonisch oder vor Ort. Dein Team sieht jederzeit den aktuellen Stand und vermeidet Doppelbuchungen oder Missverständnisse.
Ergebnis:
Ein klarer Überblick über alle Tische und weniger Chaos im Service.
Tischbelegung optimal planen
Mit einem visuellen Tischplan kannst du Reservierungen flexibel verschieben, kombinieren und anpassen. Du erkennst freie Slots sofort und nutzt deine Kapazitäten deutlich besser aus.
Ergebnis:
Mehr belegte Tische ohne zusätzlichen Aufwand.
No-Shows reduzieren
Durch strukturierte Reservierungsprozesse, Erinnerungen und klare Abläufe reduzierst du No-Shows und kurzfristige Ausfälle. Dein Team kann sich besser vorbereiten und reagiert schneller auf Änderungen.
Ergebnis:
Stabilere Planung und mehr Umsatz pro Service.
Speisenkalkulation: praktisches Beispiel
Praktisches Beispiel einer Speisenkalkulation mit Zutatenkosten, Verlust, Wareneinsatzquote, Deckungsbeitrag und Preisprüfung.
Rohertrag berechnen
Rohertrag und Rohmarge in der Gastronomie verständlich erklärt – mit Formel, Monatsbeispiel und Maßnahmen gegen zu hohen Wareneinsatz.
Schichten effizient planen
Schichten im Restaurant nach Auslastung planen, Personalkosten kontrollieren, Fähigkeiten berücksichtigen und kurzfristige Änderungen organisieren.
Kosten pro Auftrag kontrollieren
Behalte Kosten und Margen pro Auftrag im Blick und optimiere deine Angebote.