Informationen zentral teilen
Nutze interne Kommunikationskanäle, Blackboard-Einträge und Notizen, um wichtige Informationen für dein gesamtes Team sichtbar zu machen.
Ergebnis:
Weniger Informationsverlust und bessere Zusammenarbeit.
Offene Themen leichter nachverfolgen
Dokumentiere Aufgaben, Gespräche und offene Punkte direkt im System und behalte jederzeit den aktuellen Status im Blick.
Ergebnis:
Mehr Transparenz und klarere Abläufe im Betrieb.
Abteilungen und Standorte verbinden
Halte Küche, Service, Verwaltung oder mehrere Standorte über zentrale Kommunikations- und Organisationsfunktionen auf dem gleichen Stand.
Ergebnis:
Ein besser abgestimmtes Team und weniger Missverständnisse.
Pizza Margherita kalkulieren
Berechne die Herstellungskosten einer Pizza Margherita mit Teig, Tomaten, Mozzarella, Verlust, Verpackung und Deckungsbeitrag.
Rohertrag berechnen
Rohertrag und Rohmarge in der Gastronomie verständlich erklärt – mit Formel, Monatsbeispiel und Maßnahmen gegen zu hohen Wareneinsatz.
Warenkosten verstehen und senken
Warenkosten und Wareneinsatz einfach erklärt: Formel mit Inventur, Warenkostenquote, Soll-Ist-Vergleich und Maßnahmen gegen Schwund.
Kosten pro Auftrag kontrollieren
Behalte Kosten und Margen pro Auftrag im Blick und optimiere deine Angebote.
