Gerichte exakt kalkulieren
Mit der Zeta-Plattform kalkulierst du jedes Gericht auf Basis deiner Zutaten und Einkaufspreise. Du siehst sofort, wie sich Änderungen auf deine Kosten auswirken.
Ergebnis:
Du vermeidest Fehlkalkulationen und hast volle Kontrolle über deine Preise.
Margen transparent machen
Du erkennst auf einen Blick, welche Gerichte profitabel sind und wo du nachjustieren solltest.
Ergebnis:
Bessere Entscheidungen für deine Speisekarte.
Änderungen sofort übernehmen
Passe Zutaten oder Preise an und sieh die Auswirkungen direkt in deiner Kalkulation.
Ergebnis:
Immer aktuelle Zahlen ohne zusätzlichen Aufwand.
Speisenkalkulation richtig durchführen
Speisenkalkulation Schritt für Schritt: Rezeptkosten, Wareneinsatzquote, Verkaufspreis, Portionskontrolle und laufende Preisaktualisierung.
Produktkosten im Überblick behalten
Behalte die Kosten deiner Produkte im Blick und optimiere deine Preise.
Wie kalkuliere ich meine Gerichte richtig?
Lerne, wie du deine Gerichte exakt kalkulierst und Preise sowie Margen im Blick behältst.
Rentabilität in der Gastronomie berechnen
Berechne Umsatzrentabilität, Wareneinsatz, Deckungsbeitrag und Break-even deines Gastronomiebetriebs mit einem verständlichen Beispiel.