Automatische Erinnerungen nutzen
Viele No-Shows entstehen, weil Gäste ihre Reservierung vergessen oder nicht rechtzeitig absagen. Mit automatischen E-Mail- oder SMS-Erinnerungen werden Gäste rechtzeitig informiert und können ihre Reservierung bestätigen oder ändern.
Ergebnis:
Weniger vergessene Termine und eine stabilere Planung.
Vorauszahlungen einsetzen
Für stark nachgefragte Zeiten oder größere Gruppen kannst du Vorauszahlungen oder Garantien festlegen. Dadurch erhöhst du die Verbindlichkeit von Reservierungen und reduzierst kurzfristige Ausfälle.
Ergebnis:
Mehr Sicherheit bei wichtigen Reservierungen.
No-Show-Muster erkennen
Durch die Analyse deiner Reservierungsdaten erkennst du, wann und warum No-Shows auftreten. So kannst du gezielt Maßnahmen ergreifen, etwa bei bestimmten Zeiten oder Gästetypen.
Ergebnis:
Langfristig weniger Ausfälle und bessere Planung.
Digitales Reservierungsbuch nutzen
Reservierungen zentral verwalten, Tische planen, No-Shows reduzieren und den Service mit einem digitalen Reservierungsbuch organisieren.
Speisenkalkulation richtig durchführen
Speisenkalkulation Schritt für Schritt: Rezeptkosten, Wareneinsatzquote, Verkaufspreis, Portionskontrolle und laufende Preisaktualisierung.
Getränkepreise richtig kalkulieren
Berechne Getränkekosten, Ausschankmenge, Warenkostenquote und Verkaufspreis für Wein, Bier, Kaffee, Softdrinks und Cocktails.
Die passende Gastro-Software finden
Welche Gastro-Software passt zu Restaurant, Café oder Catering? Funktionen, Auswahlkriterien, Einführung und Vorteile einer zentralen Plattform.