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Rezept fotografieren und Speisenkosten berechnen

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Aus einem Rezeptfoto wird Schritt für Schritt eine nachvollziehbare Speisenkalkulation.

Vom Rezeptfoto zur strukturierten Kalkulation

Zeta entwickelt eine Funktion, mit der ein fotografiertes Rezept als Grundlage für die Speisenkalkulation genutzt werden kann. Zutaten, Mengen und Portionen sollen dabei strukturiert übernommen und anschließend vom Betrieb geprüft werden.

Wareneinsatz und Portionskosten nachvollziehen

Nach der Zuordnung der Zutaten und Einkaufspreise kann die Kalkulation den Wareneinsatz des gesamten Rezepts sowie die Kosten je Portion darstellen. Dadurch entsteht eine nachvollziehbare Grundlage für Verkaufspreis, Marge und Deckungsbeitrag.

Weniger manuelle Übertragungsarbeit

Die neue Funktion soll vor allem den Einstieg in die digitale Rezeptkalkulation vereinfachen. Die fachliche Kontrolle bleibt beim Betrieb, während wiederkehrende Eingaben und Berechnungen Schritt für Schritt automatisiert werden.
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