• Nicolas Bergero

Lagerung Tipps [Obst]

Aktualisiert: 3. Aug 2020

1) Je nach Obstsorte ist die Lagerung bei richtiger Temperatur von Bedeutung.


1°C bis 3°C - Marillen, Birnen, Heidelbeeren, Himbeeren, Kirschen, Kiwis, Nektarinen, Pfirsiche, Pflaumen, Stachelbeere, Zwetschgen


3°C bis 7°C - Äpfel, Orangen, Avocados, Clementinen, Erdbeeren, Mandarinen


7°C bis 12°C - Ananas, Grapefruits, Mangos, Melonen, Papayas, Zitronen


12°C bis 15°C - Bananen



2) Im Kühlschrank gelagertes Obst sollten Sie ein bis zwei Stunden vor dem Verzehr herausnehmen, so entfaltet sich das volle Aroma.


3) Obst und Gemüse immer getrennt voneinander lagern.


4) Das Obstfach sollte regelmäßig gereinigt werden, um der Bildung von Schimmel verzubeugen.


5) Für eine richtige Lebensmittelmanipulation, erstellen Sie einen Lagerplan, der auf täglich verwendeten, frischen Produkten basiert.



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