Ausbildung zum Restaurant-Management

Alles was Sie wissen müssen um ein erfolgreiches Gastro-Unternehmen zu führen

Ein idealer Kurs für Personen, die ein Gastro-Unternehmen führen oder sich darauf vorbereiten wollen. Von der allgemeinen Struktur des Gastronomiebetriebs, über Personalmanagementtechniken bis hin zur Entwicklung von Wachstumsstrategien.

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Stefanie Scharf

Expertise in Personalmanagement und Geschäftsführung

1.1. Geschäftsmodellierung
 

1.2. Struktur eines Gastro-Unternehmens

  • Angebot

  • Kunden

  • Ressourcen

  • Finanzen

1. Gastro-Geschäftsstruktur

2.1. Aufgaben-Planung
 

2.2. Dienstplan
 

2.3. Reinigungsplan

 

2.4. Protokolle

2. Aufgaben, Aktivitäten & Co.

3.1. Personal suchen und einstellen
 

3.2. Inkorporationsprozess
 

3.3. Teambuilding-Techniken
 

3.4. Kommunikation, Teambesprechung und Feedback
 

3.5. Wie man Personal-Probleme löst

3. Personal Management

4.1. Ziele festlegen


4.2. Wachstumsplanung


4.3. Strategie-Entwicklung


4.4. Kostenplan und Zeitkalkulation


4.5. Kontrolle, Analyse und Auswirkungen

4. Strategie und Wachstum

Was ist im Kurs enthalten?

  • Unterlagen

  • Vorlagen zur Verwendung während und nach dem Kurs in gedruckter und digitaler Version.

  • Getränke und Snacks

  • Notizbücher und Kugelschreiber

  • Zertifikat

07.09.2020, 14.09.2020, 

21.09.2020 und 28.09.2020

Von 08:30 bis 12:30

1070 Wien

€ 590

Personalmanagement & Geschäftsführung

07.09.2020|14.09.2020 |

21.09.2020|28.09.2020

€ 590

Ein 4-teiliger Kurs, um zu lernen, wie man Personalmanagement betreibt und ein Geschäft führt.

 Buchen auch per Telefon möglich unter 0681-2060-1198